Kas yraSezaminas?
Sezaminas, lignino junginys, yra natūralus antioksidantas ir pagrindinė veiklioji medžiaga Sesamum indicum DC., Pedaliaceae šeimos augalo, sėklose arba sėklų aliejuje.
Be Pedaliaceae šeimos sezamo, sezaminas taip pat buvo išskirtas iš įvairių augalų, tokių kaip Asarum iš Aristolochiaceae šeimos Asarum genties, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kinų medicinos Cuscuta australis, Cinnamomum camphora ir kitų kinų herbalų. vaistai.
Nors visuose šiuose augaluose yra sezamino, jų kiekis nėra toks didelis, kaip Pedaliaceae šeimos sezamo sėklose. Sezamo sėklose yra apie 0,5–1,0 % lignanų, iš kurių svarbiausias yra sezaminas, kuris sudaro apie 50 % visų lignano junginių.
Sezaminas yra žinomas dėl savo galimos naudos sveikatai, įskaitant antioksidacines ir priešuždegimines savybes. Buvo ištirtas sezamino potencialas palaikyti širdies sveikatą, kepenų sveikatą ir bendrą gerovę. Be to, manoma, kad jis gali turėti priešvėžinių savybių ir gali padėti valdyti cholesterolio kiekį. Sezaminas taip pat naudojamas kaip maisto papildas ir yra kapsulių arba aliejaus pavidalu.
Fizinės ir cheminės savybėsSezaminas
Sezaminas yra balta kristalinė kieta medžiaga, suskirstyta į dl tipo ir d tipo, kurių fizinės būsenos yra atitinkamai kristalo ir adatos formos;
d tipo, adatos formos kristalas (etanolis), lydymosi temperatūra 122-123 ℃, optinis sukimasis [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroformas).
dl tipo, kristalinis (etanolis), lydymosi temperatūra 125-126 ℃. Natūralus sezaminas sukasi dešinėn, lengvai tirpsta chloroforme, benzene, acto rūgštyje, acetone, šiek tiek tirpsta eteryje ir petroleteryje.
Sezaminasyra riebaluose tirpi medžiaga, tirpi įvairiuose aliejuose ir riebaluose. Sezaminas lengvai hidrolizuojasi rūgštinėmis sąlygomis ir paverčiamas pinorezinoliu, kuris pasižymi stipriu antioksidaciniu aktyvumu.
Kokie yra privalumaiSezaminas?
Manoma, kad sezaminas turi keletą galimų naudos sveikatai, įskaitant:
1. Antioksidacinės savybės:Sezaminas yra žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų padarytos žalos.
2. Širdies sveikata:Kai kurie tyrimai rodo, kad sezaminas gali palaikyti širdies sveikatą, nes padeda palaikyti sveiką cholesterolio kiekį ir skatina širdies ir kraujagyslių veiklą.
3. Kepenų sveikata:Buvo ištirtas sezamino potencialas palaikyti kepenų sveikatą ir apsaugoti nuo kepenų pažeidimo.
4. Priešuždegiminis poveikis:Manoma, kad sezaminas gali turėti priešuždegiminių savybių, kurios gali būti naudingos bendrai sveikatai ir gerovei.
5. Galimos priešvėžinės savybės:Kai kurie tyrimai rodo, kad sezaminas gali turėti priešvėžinių savybių, nors norint visiškai suprasti jo poveikį šioje srityje, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Kas yra taikymasSezaminas ?
Sesamin taikymo sritys daugiausia apima:
1. Sveikatos produktai ir maisto papildai:Sezaminas, kaip natūralus junginys, dažnai naudojamas kaip sveikatos produktų ir maisto papildų sudedamoji dalis, skirta žmonėms vartoti, kad gautų galimą naudą sveikatai.
2. Maisto pramonė:Sezaminas taip pat gali būti naudojamas maisto pramonėje kaip natūralus antioksidantas ir maisto papildas, siekiant pagerinti maisto kokybę ir maistinę vertę.
3. Farmacijos sritis:Kai kurie tyrimai parodė, kad sezaminas gali turėti antioksidacinį, priešuždegiminį ir kepenis saugantį poveikį, todėl jis gali turėti tam tikrų taikymo perspektyvų medicinos srityje.
Susiję klausimai, kurie gali jus sudominti:
Kas yra šalutinis poveikisSezaminas ?
Šiuo metu nėra pakankamai tyrimų duomenų apie šalutinį sezamino poveikį, kad būtų galima padaryti aiškias išvadas. Tačiau, kaip ir daugelis kitų natūralių papildų, sezamino vartojimas gali sukelti tam tikrą diskomfortą ar šalutinį poveikį. Apskritai, prieš vartojant bet kokį naują sveikatos produktą ar papildą, geriausia pasitarti su gydytoju arba sveikatos priežiūros specialistu, ypač tiems, kurie turi pagrindinių sveikatos sutrikimų arba vartoja vaistus. Tai užtikrina saugų naudojimą ir sumažina galimas nepageidaujamas reakcijas.
Kas neturėtų valgyti sezamo sėklų?
Žmonės, kurie yra alergiški sezamo sėkloms, turėtų vengti jų vartoti. Alergija sezamo sėkloms kai kuriems asmenims gali sukelti sunkių reakcijų, įskaitant tokius simptomus kaip dilgėlinė, niežulys, patinimas, kvėpavimo pasunkėjimas ir sunkiais atvejais anafilaksinis šokas. Asmenims, turintiems alergiją sezamo sėkloms, svarbu atidžiai perskaityti maisto produktų etiketes ir pasiteirauti apie sudedamąsias dalis, kad išvengtų galimo poveikio.
Jei nerimaujate dėl sezamo sėklų vartojimo ar alergijos, geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu dėl asmeninio patarimo.
Kiek sezamo yra sezamo sėklose?
Sezaminas yra lignano junginys, randamas sezamo sėklose, o jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo konkrečios sezamo sėklų veislės. Vidutiniškai sezamo sėklose yra apie 0,2–0,5 % sezamino masės.
Ar sezaminas naudingas kepenims?
Sezaminas buvo tiriamas dėl galimos naudos kepenų sveikatai. Kai kurie tyrimai rodo, kad sezaminas turi hepatoprotekcinių savybių, ty padeda apsaugoti kepenis nuo pažeidimų. Manoma, kad tai pasiekiama dėl savo antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio. Be to, sezaminas gali palaikyti kepenų funkciją ir padėti valdyti tam tikras kepenų ligas.
Ar gerai valgytisezamosėklos kasdien?
Saikingas sezamo sėklų valgymas kaip subalansuotos mitybos dalis paprastai laikomas saugiu daugeliui žmonių. Sezamo sėklos yra geras sveikų riebalų, baltymų ir įvairių maistinių medžiagų šaltinis. Tačiau svarbu nepamiršti porcijų dydžio, ypač jei stebite suvartojamų kalorijų kiekį, nes sezamo sėklos yra kaloringos.
Paskelbimo laikas: 2024-09-13
