Poliglutamo rūgštis Newgreen Supply maisto klasės amino rūgštys PGA poliglutamo rūgšties milteliai
Produkto aprašymas
Poliglutamo rūgštis (poli-γ-glutamo rūgštis, angl. poly-γ-glutamic acid, sutrumpintai PGA) yra vandenyje tirpi poliamino rūgštis, gaunama gamtoje mikrobinės fermentacijos būdu, o jos struktūra yra didelio polimero, kuriame glutamo rūgšties vienetai sudaro peptidinius ryšius. per α-amino ir γ-karboksilo grupes.
Molekulinė masė svyruoja nuo 100 kDa iki 10 000 kDa. Poli-γ-glutamo rūgštis pasižymi puikiu tirpumu vandenyje, stipria adsorbcija ir biologiniu skaidomumu, skilimo produktas be užteršimo glutamo rūgštis, yra puiki aplinkos apsaugos polimerinė medžiaga, gali būti naudojama kaip vandenį sulaikanti medžiaga, sunkiųjų metalų jonų adsorbentas, flokuliantas, ilgalaikio atpalaidavimo medžiaga. agentas ir vaistų nešiklis ir tt Jis turi didelę vertę kosmetikos, aplinkos apsaugos, maisto, medicinos, žemės ūkio, dykumų valdymo ir kitose pramonės šakose.
COA
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Baltaskristalai arbakristaliniai milteliai | Atitinka |
| Identifikavimas (IR) | Atitinka atskaitos spektrą | Atitinka |
| Tyrimas (PGA) | nuo 98,0 % iki 101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5–7,0 | 5.8 |
| Specifinis sukimasis | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chloridass | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfatai | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Sunkieji metalai | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Praradimas džiovinant | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Likučiai užsidegus | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Chromatografinis grynumas | Individuali priemaiša≤0,5 % Iš viso priemaišų≤2,0 % | Atitinka |
| Išvada
| Jis atitinka standartą.
| |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietojenesušalti, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio. | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcija
Drėkinantis poveikis:Poliglutamo rūgštis gali efektyviai sugerti ir sulaikyti vandenį, padėti pagerinti maisto drėkinamąsias savybes ir prailginti maisto produktų galiojimo laiką.
Tirštiklis:Kaip natūralus tirštiklis, poliglutamo rūgštis gali pagerinti maisto tekstūrą ir pojūtį burnoje, todėl jie tampa tirštesni ir lygesni.
Pagerinkite skonį:Poliglutamo rūgštis gali pagerinti maisto skonį ir pagerinti bendrą skonį.
Mitybos gerinimas:Dėl savo aminorūgščių savybių poliglutamo rūgštis gali padėti pagerinti maisto produktų, ypač maisto produktų, kuriuose yra mažai baltymų, maistinę vertę.
Antioksidacinės savybės:Poliglutamo rūgštis gali turėti tam tikrą antioksidacinį poveikį, padėti sulėtinti maisto oksidacijos procesą ir išlaikyti maisto šviežumą.
Skatinti žarnyno sveikatą:Kaip tirpus pluoštas, poliglutamo rūgštis gali padėti skatinti žarnyno sveikatą ir pagerinti virškinimo funkciją.
Taikymas
Tirštiklis:Poliglutamo rūgštis plačiai naudojama kaip natūralus tirštiklis sriubose, padažuose, pieno produktuose ir gėrimuose, siekiant pagerinti jų tekstūrą ir pojūtį burnoje.
Drėkiklis:Kepiniuose ir mėsos gaminiuose poliglutamo rūgštis gali padėti išlaikyti drėgmę, pailginti maisto galiojimo laiką ir išvengti išdžiūvimo.
Skonio stiprikliai:Poliglutamo rūgštis gali pagerinti maisto skonį ir pagerinti bendrą skonį. Jis dažnai naudojamas pagarduose ir jau paruoštuose maisto produktuose.
Mitybos gerinimas:Dėl savo aminorūgščių savybių poliglutamo rūgštis gali būti naudojama maisto produktų maistinei vertei padidinti, ypač mažai baltymų turinčiame maiste.
Maisto konservavimas:Antioksidacinės poliglutamo rūgšties savybės padeda sulėtinti maisto oksidacijos procesą ir išlaikyti maisto šviežumą bei skonį.
Funkcinis maistas:Poliglutamo rūgštis gali būti naudojama gaminant funkcinį maistą, skatinant žarnyno sveikatą, gerinant virškinimo funkciją ir tinkama sveiko maisto rinkai.
Susiję produktai
Pakuotė ir pristatymas
