Krakmolo cukraus amilazė -HTAA50L - Skystis Aukštos temperatūros alfa amilazė karščiui stabili alfa amilazė
Produkto aprašymas
Funkcija
Alfa-amilazė yra fermentas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį daugelyje biocheminių reakcijų. Štai trumpas įvadas į α-amilazės vaidmenį:
1. Krakmolo virškinimas: Alfa-amilazė vaidina svarbų vaidmenį virškinimo sistemoje. Jis skaido krakmolą į mažesnes polisacharidų molekules, tokias kaip dekstrinas ir maltozė. Šis skilimas padeda organizmui įsisavinti ir panaudoti krakmolo energiją.
2. Makaronų gamyba. Makaronų gamyboje alfa amilazė naudojama kaip tešlos geriklis. Jo funkcija yra suskaidyti miltuose esančias krakmolo molekules ir išlaisvinti krakmolo gebėjimą želatinizuotis. Tai padeda pagerinti tešlos lipnumą ir stiprumą, todėl makaronų gaminiai (pvz., duona, sausainiai ir kt.) tampa puresni ir elastingesni.
3. Alaus darymo pramonė: Alfa-amilazė plačiai naudojama alaus pramonėje. Kai alaus gamybos procese naudojamas salyklas, alfa amilazė suskaido krakmolą į fermentuojamą cukrų, pvz., maltozę. Tokiu būdu mielės gali panaudoti šiuos cukrus fermentuotis ir gaminti alkoholį.
4.Food Processing: Alfa-amilazė taip pat plačiai naudojama maisto perdirbime. Tai pagerina maisto produktų, tokių kaip traški duona, bulvių traškučiai ir sausainiai, tekstūrą ir pojūtį burnoje. Be to, gaminant sausainius ir saldainius, jis taip pat gali skatinti cukraus skilimą ir želatinizaciją, padidindamas produkto saldumą ir skonį.
5.Ploviklio gamyba: Alfa-amilazė naudojama krakmolo dėmėms nuo drabužių pašalinti ploviklio gamybos proceso metu. Jis skaido krakmolo molekules taip, kad jos ištirpsta vandenyje ir nuplaunamos.
6. Celiuliozės ir popieriaus pramonė: Alfa-amilazė naudojama kaip nuriebalinimo priemonė celiuliozės ir popieriaus pramonėje. Jis skaido celiuliozės medžiagose esantį krakmolą, taip padeda pašalinti dėmes iš minkštimo ir pagerinti popieriaus kokybę bei išvaizdą.
Taikymas
Alfa-amilazė yra virškinimo fermentas, kuris atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį žmonių ir gyvūnų virškinimo sistemoje. Jis pirmiausia naudojamas krakmolui ir kitiems sudėtiniams angliavandeniams hidrolizuoti, skaidant juos į paprastesnius cukrus, kurie lengviau virškinami ir įsisavinami. Toliau pateikiamos α-amilazės tirpalo funkcijos ir pritaikymas įvairiose srityse:
1. Maisto pramonė: Alfa-amilazė plačiai naudojama maisto pramonėje. Jis gali būti naudojamas apdorojant miltus, kad padėtų skaidyti krakmolo molekules ir padaryti tešlą elastingesnę ir lipnesnę. Jis taip pat padeda krakmolą paversti cukrumi, reikalingu fermentacijai vyno gamybos ir alaus gamybos metu. Be to, α-amilazė taip pat gali būti naudojama apdorojant krakmolo produktus, kad produktai būtų geresnės tekstūros.
2. Pašarų pramonė. Gyvulininkystėje alfa amilazės galima dėti į gyvulių pašarus, siekiant pagerinti gyvulio gebėjimą virškinti ir pasisavinti krakmolą. Tai pagerina pašarų panaudojimo efektyvumą ir skatina gyvūnų augimą bei vystymąsi.
3.Biopharmaceuticals: Alfa-amilazė taip pat taikoma biofarmacijos srityje. Jis gali būti naudojamas kai kuriems svarbiems farmacijos produktams, pavyzdžiui, antibiotikams, vitaminams ir fermentiniams vaistams, gaminti. Naudojant alfa-amilazę specifiniams substratams konvertuoti, galima pagerinti vaisto išeigą ir grynumą.
4. Tekstilės pramonė: tekstilės pramonėje alfa-amilazė gali būti naudojama pirminio audinių apdorojimo procese. Jis suardo krakmolo dėmes ant audinių, todėl valymas tampa lengvesnis ir efektyvesnis.
5.Aplinkos apsauga: α-amilazė taip pat naudojama aplinkos apsaugos srityje. Jis gali būti naudojamas krakmolo turinčioms nuotekoms ir dumblui valyti, kad būtų skatinamas organinių medžiagų skilimas ir pašalinimas.
Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia fermentus:
| Maistinis bromelainas | Bromelainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinė šarminė proteazė | Šarminė proteazė ≥ 200 000 u/g |
| Maisto klasės papainas | Papainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinis lakas | Lakazė ≥ 10 000 u/l |
| Maisto klasės rūgštinės proteazės APRL tipas | Rūgštinė proteazė ≥ 150 000 u/g |
| Maisto celobiazė | Celiobiazė ≥1000 u/ml |
| Maisto kokybės fermentas dekstranas | Dekstrano fermentas ≥ 25 000 u/ml |
| Maisto lipazė | Lipazės ≥ 100 000 u/g |
| Maisto klasės neutrali proteazė | Neutrali proteazė ≥ 50 000 u/g |
| Maisto kokybės glutamino transaminazė | Glutamino transaminazė≥1000 u/g |
| Maisto klasės pektino liazė | Pektino liazė ≥600 u/ml |
| Maistinė pektinazė (skysta 60K) | Pektinazė ≥ 60 000 u/ml |
| Maisto klasės katalazė | Katalazė ≥ 400 000 u/ml |
| Maisto klasės gliukozės oksidazė | Gliukozės oksidazė ≥ 10 000 u/g |
| Maisto klasės alfa-amilazė (atsparus aukštai temperatūrai) | Aukštos temperatūros α-amilazė ≥ 150 000 u/ml |
| Maisto klasės alfa-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo | Vidutinė temperatūra alfa-amilazė ≥3000 u/ml |
| Maistinė alfa-acetillaktato dekarboksilazė | α-acetillaktato dekarboksilazė ≥2000u/ml |
| Maistinė β-amilazė (skysta 700 000) | β-amilazė ≥ 700 000 u/ml |
| Maisto klasės β-gliukanazės BGS tipas | β-gliukanazė ≥ 140 000 u/g |
| Maistinė proteazė (endo-cut tipo) | Proteazė (pjaustymo tipo) ≥25u/ml |
| Maistinės klasės ksilanazė XYS tipas | Ksilanazė ≥ 280 000 u/g |
| Maistinė ksilanazė (rūgštis 60K) | Ksilanazė ≥ 60 000 u/g |
| Maisto klasės gliukozės amilazės GAL tipas | Sacharizuojantis fermentas≥260 000 u/ml |
| Maistinė pululanazė (skysta 2000) | Pululanazė ≥2000 u/ml |
| Maisto celiuliazė | CMC≥ 11 000 u/g |
gamyklos aplinka
pakuotė ir pristatymas
transportavimas
