Gamyklos tiekimas Maisto kokybės gliukozės oksidazės fermentas, skirtas kepimo fermentams
Produkto aprašymas
Maisto klasės gliukozės oksidazės fermentas miltams ir kepimo priedui
Gliukozės oksidazė gaminama povandeninės Aspergillus niger fermentacijos būdu, po kurio atliekamas gryninimas, formulavimas ir džiovinimas. Produktas gali balinti miltus, sustiprinti glitimą ir pagerinti tešlos apdorojimo savybes, dažnai naudojamas įvairiems kepiniams.
Funkcija
1.Pagerinti tešlos eksploatacines savybes;
2. Gerinti tešlos stabilumą;
3. Gerinti duonos infliacijos greitį ir kokybę;
4. Sumažinti arba pakeisti cheminį oksidatorių;
Dozavimas
Kepimo pramonei: Rekomenduojama dozė yra 2-40 g vienai tonai miltų. Dozavimas turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti testą su patogiu garsu.
Sandėliavimas
Pakuotė: 25 kg / būgnas; 1125 kg/būgnelis.
Sandėliavimas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamumo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia fermentus:
| Maistinis bromelainas | Bromelainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinė šarminė proteazė | Šarminė proteazė ≥ 200 000 u/g |
| Maisto klasės papainas | Papainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinis lakas | Lakazė ≥ 10 000 u/l |
| Maisto klasės rūgštinės proteazės APRL tipas | Rūgštinė proteazė ≥ 150 000 u/g |
| Maisto celobiazė | Celiobiazė ≥1000 u/ml |
| Maisto kokybės fermentas dekstranas | Dekstrano fermentas ≥ 25 000 u/ml |
| Maisto lipazė | Lipazės ≥ 100 000 u/g |
| Maisto klasės neutrali proteazė | Neutrali proteazė ≥ 50 000 u/g |
| Maisto kokybės glutamino transaminazė | Glutamino transaminazė≥1000 u/g |
| Maisto klasės pektino liazė | Pektino liazė ≥600 u/ml |
| Maistinė pektinazė (skysta 60K) | Pektinazė ≥ 60 000 u/ml |
| Maisto klasės katalazė | Katalazė ≥ 400 000 u/ml |
| Maisto klasės gliukozės oksidazė | Gliukozės oksidazė ≥ 10 000 u/g |
| Maisto klasės alfa-amilazė (atsparus aukštai temperatūrai) | Aukštos temperatūros α-amilazė ≥ 150 000 u/ml |
| Maisto klasės alfa-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo | Vidutinė temperatūra alfa-amilazė ≥3000 u/ml |
| Maistinė alfa-acetillaktato dekarboksilazė | α-acetillaktato dekarboksilazė ≥2000u/ml |
| Maistinė β-amilazė (skysta 700 000) | β-amilazė ≥ 700 000 u/ml |
| Maisto klasės β-gliukanazės BGS tipas | β-gliukanazė ≥ 140 000 u/g |
| Maistinė proteazė (endo-cut tipo) | Proteazė (pjaustymo tipo) ≥25u/ml |
| Maistinės klasės ksilanazė XYS tipas | Ksilanazė ≥ 280 000 u/g |
| Maistinė ksilanazė (rūgštis 60K) | Ksilanazė ≥ 60 000 u/g |
| Maisto klasės gliukozės amilazės GAL tipas | Sacharizuojantis fermentas≥260 000 u/ml |
| Maistinė pululanazė (skysta 2000) | Pululanazė ≥2000 u/ml |
| Maisto celiuliazė | CMC≥ 11 000 u/g |
| Maistinė celiuliazė (visas komponentas 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Maistinė šarminė proteazė (didelio aktyvumo koncentruota rūšis) | Šarminės proteazės aktyvumas ≥ 450 000 u/g |
| Maisto klasės gliukozės amilazė (kieta 100 000) | Gliukozės amilazės aktyvumas ≥ 100 000 u/g |
| Maisto rūgštinė proteazė (kieta 50 000) | Rūgštinės proteazės aktyvumas ≥ 50 000 u/g |
| Neutrali maistinė proteazė (didelio aktyvumo koncentruota) | Neutralios proteazės aktyvumas ≥ 110 000 u/g |
gamyklos aplinka
pakuotė ir pristatymas
transportavimas
