Grynumo fermento alfa-amilazės miltelių gamyklos tiekimo maisto priedai 99 % CAS 9000-90-2
Produkto aprašymas
Alfa-amilazė yra grybelinė. miltų korekcija, mielių augimas ir trupinių struktūra bei kepinių tūris.
COA
| PREKĖS | STANDARTAS | BANDYMO REZULTATAS |
| Analizė | ≥10000 u/g alfa amilazės milteliai | Atitinka |
| Spalva | Baltos spalvos milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Jokio ypatingo kvapo | Atitinka |
| Dalelių dydis | 100% pralaidumas 80 akių | Atitinka |
| Praradimas džiovinant | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Likutis | ≤1,0 % | Atitinka |
| Sunkusis metalas | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Atitinka |
| Pb | ≤2,0 ppm | Atitinka |
| Pesticidų likučiai | Neigiamas | Neigiamas |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤100 cfu/g | Atitinka |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 cfu/g | Atitinka |
| E.Coli | Neigiamas | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas | Neigiamas |
| Išvada | Atitinka specifikaciją | |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcija
Alfa-amilazė daugiausia naudojama krakmolui hidrolizuoti, gaminant salyklo cukrų, gliukozę, sirupą ir kt.
Alaus, ryžių vyno, alkoholio, sojos padažo, acto, vaisių sulčių ir mononatrio glutamato gamyba
Duonos gamyba, siekiant pagerinti tešlą, pavyzdžiui, sumažinti tešlos klampumą, pagreitinti fermentacijos procesą, padidinti cukraus kiekį ir palengvinti duonos senėjimą.
Saugumas
Fermentiniai preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alerginių simptomų jautriems asmenims.
Ilgalaikis kontaktas gali sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio kontakto su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Taikymas
Pagrindinė α-amilazės miltelių funkcija yra skatinti maisto virškinimą ir įsisavinimą, stambiamolekulinio krakmolo hidrolizę į tirpų dekstriną, maltozę ir oligosacharidus, kad žmogaus organizmas gautų pakankamai energijos ir maistinių medžiagų .
Konkrečios taikymo sritys apima:
Maisto perdirbimas : naudojamas miltų pramonėje kaip saugus ir efektyvus duonos kokybės gerinimo priemonė; Naudojamas kaip saldiklis gėrimų pramonėje, siekiant sumažinti šaltų gėrimų klampumą ir pagerinti sklandumą; Fermentacijos pramonėje aukštos temperatūros α-amilazė plačiai naudojama alkoholio ir alaus gamybos pramonėje 3.
Pašarų pramonė : į dietą įtraukta egzogeninės α-amilazės gali padėti jauniems gyvūnams virškinti ir panaudoti krakmolą bei padidinti pašarų konversijos greitį.
Farmacijos pramonė, naudojama gaminant virškinimą gerinančius vaistus, ypač rūgštims atsparią α-amilazę, naudojamą gaminant virškinimą skatinančius vaistus.
Popieriaus pramonė : naudojamas krakmolu dengto popieriaus klampumui ir koncentracijai pagerinti, popieriaus kietumui ir stiprumui pagerinti.
Susiję produktai
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia aminorūgštis:
Pakuotė ir pristatymas
